Одна из моих самых любимых начинок Грибы! Все как всегда, просто, и вкусно!
Для начинки варим 4-5 яиц (яйцо при добавлении к грибам дает более мягкий и нежный вкус) и жарим 700 грамм грибов вешенок или шампиньонов, как пожарить смотрим тут. Блины жарим по рецепту размещенному тут.
В результате, трем яйца на крупной терке, смешиваем в с грибами и заворачиваем в блины.
При подаче на стол можно разогреть со сметаной, но не обязательно, ибо не жирные и без сыра ))
Приятного аппетита.