Одна из самых простых начинок для блинов. Да, действительно это сыр.
Рекомендую покупать твердый, типа пармезана, чем тверже сыр, тем на более мелкой терке его можно натереть. (Не путайте пармезан уже тертый в виде специй для итальянских спагетти, он не плавится)
Процесс приготовления прост. Готовим тонкие блины по этому рецепту.
Теперь трем сыр и заворачиваем в блины, любым способом, я обычно сворачиваю в трубочку, например как в этом рецепте. Но можно и просто сложить блин пополам и потом еще раз пополам. При подаче на стол можно разогреть на сковороде или в микроволновке, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита